Говорили про пряні культури. Розповісти про прянощі запросили кандидата сільськогосподарських наук, старшого наукового співробітника відділу нових культур Національного ботанічного саду ім..Н.Н.Гришка Корабльову Ольгу Анатоліївну. Вона розповіла про місцеві і класичні пряності, харчові і лікувальні цінності пряних рослин, підказала як їх розводить і використовувати в ландшафтному дизайні, озеленені присадибних ділянок. Присутніх вразив перелік назв, про які дехто почув вперше. Наприклад, кануфер (кануфер, маруна велика). В часи козаччини цю траву мішками брали козаки в воєнні походи. Використовували як найкращу ранозаживляючу траву. Згадували: естрагон, аніс, кмин, ешольцію, мірік, гісоп, гуньбу голубу ( пажетнік), базилик, любисток, фенхель, цикорій та інш. Наступний майстер-клас відбудеться 5 грудня о 14:00.
Немає коментарів:
Дописати коментар